Aditivos alimentares Neotame

Neotame é Uma mistura dos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina . É 7.000 a 13.000 vezes mais doce que a sucralose. A neotame é estável em altas temperaturas. É um geral para todos os fins adoçante Isso possui aplicações de cozimento e panificação.

A Neotame, um novo adoçante de alta intensidade e intensificador de sabor, deve receber a aprovação da Food and Drug Administration para uso em alimentos e bebidas nos Estados Unidos em breve. Como será o mais novo adoçante aprovado nos EUA, é apropriado revisar seu desenvolvimento, características e usos potenciais.